為規(guī)范大同黃花品質(zhì)等級、形成區(qū)域特色、提升市場競爭優(yōu)勢、帶動經(jīng)濟發(fā)展，市市場監(jiān)管局加快制定與出臺大同黃花菜地方質(zhì)量標準。目前，通過大量的研究和試驗，已經(jīng)形成了大同干黃花的質(zhì)量標準初稿。
　　我市云州區(qū)是聞名全國的黃花之鄉(xiāng)，已有600多年的黃花種植歷史。得益于地理、氣候和土壤等優(yōu)勢，大同的黃花菜以色澤金黃、香味濃郁、肉厚味醇、營養(yǎng)價值極高而聞名全國，優(yōu)質(zhì)的黃花干菜每公斤在市場上售價達50多元。目前，黃花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云州區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，大同黃花也被選入中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，成為大同市唯一的中國地理標志產(chǎn)品。但是現(xiàn)在市場上銷售的大同黃花品質(zhì)參差不齊，由于沒有自己的地方標準進行明確的質(zhì)量等級劃分，以次充好的現(xiàn)象時有發(fā)生，有的商家為追求高額利益，經(jīng)常以其他產(chǎn)地的黃花冒充大同黃花，致使大同黃花品牌受損。
　　為此，市市場監(jiān)管局選取7個批次黃花菜樣品，從感官等級、水分、灰分、蛋白質(zhì)、二氧化硫、總糖、氨基酸、農(nóng)殘、重金屬殘留、秋水仙堿含量等方面進行測定研究，已累計完成210余次實驗，自主探索了黃花中秋水仙堿、氨基酸含量檢測方法，形成了大同干黃花的質(zhì)量標準初稿。同時，與大同大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、理德東方科技（北京）有限公司建立項目研究合作伙伴關(guān)系，搜集陜西大荔、湖南祁東等地的黃花標本與大同黃花進行比對研究，挖掘大同黃花的品質(zhì)優(yōu)勢。搜集云州區(qū)種植黃花鄉(xiāng)鎮(zhèn)村的黃花標本與樣品進行研究，對每個地方的黃花成分與質(zhì)量作出科學(xué)準確的數(shù)據(jù)判定。加快研究、完善數(shù)據(jù)，進一步確定準確的干黃花質(zhì)量標準數(shù)據(jù)，完成大同黃花菜地方質(zhì)量標準制定。

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